Motohikowmy7

大阪南港で釣ったチヌ。 正直食べて良いものか考えますよねでも実際食べてみると意外にも美味しかったんです。 この記事は今から2年ほど前に投稿した記事を修正したものとなります。 少しは読みやすくなっていると思いますので、見ていただければシーバスを美味しく食べるには匂いをどうにかすることにかかっている。 港湾部でシーバスを狙うのと、サーフや大河川の河口などでや 3 シーバスの行動パターンがわかれば釣り方がわかる 北海道では凍らせた切り身を刺身で食べることがありスズキを三枚におろす ① 三枚おろしにする前に水気をよく拭き取る。 ② 下身を上に向けて、ここから庖丁 ③ 返して背を手前にし、背から庖丁します。 ④ ガンバラ（腹骨）の付け根を切ります。 ここは固いので力が必要、失敗しやすい部分。 コツは 有明海の固有種 ハクラ こと有明海産スズキを食べてみました 居酒屋村上 河口 シーバス 刺身

 鯖（サバ）の締め方 日曜日の朝の番組で松輪サバの漁をしていましたが 鮮度を保つ為に釣れた魚は手で触らずに 道具を使い即氷締めをしていました。 釣りをしている人はサバの首を折って 血抜きするのが当たり前だと思っていました。 松輪サバを当日刺身で食べていましたが サバが釣れたらサバ折りせずに 即クーラーに入れて氷締めしたほうがいいのです